TORTA DI AMARETTI E MARASCHINO

INGREDIENTI
4 UOVA
150 G DI FARINA
150 G DI FECOLA DI PATATE
120 G DI ZUCCHERO
17 AMARETTI
1 BUSTINA DI LIEVITO DI BIRRA
1/2 BICCHIERE DI OLIO DI MAIS O DI RISO
UN BICCHIERINO DI MARASCHINO
SALE

DIVIDERE GLI ALBUMI DAI TUORLI AMALGAMARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO AGGIUNGERE LA FARINA LA FECOLA E IL LIEVITO SETACCIATI
 E GLI AMARETTI TRITATI GROSSOLANAMENTE CON LE MANI AGGIUNGERE IL MARASCHINO  E L'OLIO
MONTARE GLI ALBUMI A NEVE E INCORPORARLI MESCOLANDO DAL BASSO VERSO L'ALTO