Pizzoccheri

Pizzoccher ricetta

INGREDIENTI

 4 PATATE

400 G DI PIZZOCCHERI

200G DI FORMAGGIO SEMIGRASSO

 80 G DI BURRO

6 FOGLIE DI VERZA

SALVIA

SALE E PEPE

SBUCCIARE E TAGLIARE LE PATATE A DADINI FARLE CUOCERE IN 3 LITRI DI ACQUA BOLLENTE, SALATA, CON LE FOGLIE DI VERZA MONDATA  RIDOTTE A LISTARELLE TAGLIARE IL FORMAGGIO A FETTINE

ROSOLARE IN PADELLA BURRO CON LA SALVIA APPENA LE VERDURE SONO PRONTE FARLE SALTARE SALARE E PEPARE A PIACERE

 FATE CUOCERE I PIZZOCCHERI IN ABBONDANTE ACQUA BOLLENTE SALATA E QUANDO SARANNO COTTI SCOLATELI  E UNITELI ALLE VERDURE  FUORI DAL FUOCO UNIRE IL FORMAGGIO E MESCOLARE FINO A FARLO SCIOGLIERE COMPLETAMENTE 
SERVIRE I PIZZOCCHERI SU UN PIATTO DA PORTATA IMMEDIATAMENTE PERCHE' SONO BUONI CALDISSIMI Ecco pronti i nostri pizzoccheri della valtellina ottimi soprattutto nelle fredde giornate invernali

PIZZOCCHERI - RICETTA