pane di farina di grano saraceno ai mirtilli e melograno

dosi per 1 pagnotta grande

325 ml di acqua
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di semi di melograno essiccati
125 g di farina di grano saraceno
375 g di farina bianca
1 cucchiaio di zucchero di canna
325 g di lievito di birra
764 g di mirtilli rossi essiccati

mettere le farine a fontana aggiungere il lievito sciolto l'acqua, l'olio di oliva, sale  e lo zucchero mescolare prima con la punta delle dita poi impastare bene tutti gli ingredienti e lasciar lievitare per 30'
riprendete la pasta appiattitela aggiungete i frutti essiccati e impastare dare la forma di una pangotta e lasciar lievitare ancora per 30'
infornare a 200° per 35 minuti
ottimo anche con i formaggi

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