SOUFFLE' AI LAMPONI E CIOCCOLATO

dosi per  4 porzioni

100 g di cioccolato fondente scuro
3 uova
50 g di farina
 40 g di zucchero semolato
150 g di lamponi
zucchero a velo

rompete il cioccolato a pezzetti cuocetelo a bagnomaria sul fuoco   versatelo  in una terrina sbattendolo con i tuorli  incorporare la farina
montate a neve i bianchi  e lo zucchero  incorporare nel composto di cioccolato delicatamente
suddividete il lamponi  i stampini versate il composto al cioccolato e  cuocer per 15' in forno a 190°
spolverate di zucchero e servire