ingredienti
250 g di farina
3 tuorli
180 g di burro
25 g di cacao amaro
60 g di zucchero
60 g di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di lievito
1 arancia
lavorate il burro con i due tipi di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso aggiungere i tuorli, la farina, il cacao e il lievito la scorza di arancia grattugiata e amalgamate mescolando in continuazione ottenendo un composto sedo ed omogeneo
formate una palla e mettetela in frigo a riposare
riprendete l''impasto a!/2 cm con dei tagliapasta a forma di stella praticate un piccolo foro su ciascuno biscotto infornare a 180° per 12' buonissimi e bellissime decorazioni
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