ingredienti
5 fette spesse di prosciutto cotto affumicato 700g
300g di polpa di vitello
150 g di panna fresca
150 g di porcini
100 g di lardo
aglio
salvia
prezzemolo
un uovo
olio
sale e pepe
rivestite con il lardo uno stampo lascandole debordare
passate al mixer la polpa di vitello la panna e l'uovo sale e pepe
trifolare i porcini a lamelle co olio aglio prezzemolo sale, pepe tritateli con il coltello
riempite a strati con farcia, prosciutto funghi e ancora prosciutto
chiudete lo stampo per bene mettete la inforno per 35' a 180° quindi sfornatele e servi
te
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