dosi per 6 persone ingredienti
80 g di patate
100 g di latte
50 g di pane secco grattugiato
2 uova
2 filetti di acciuga
un limone
maggiorana
noce moscata
burro
olio sale e pepe
lessate le patate sbucciatele e passatele nello schiacciapatate
ammollate 20 g di pane grattugiato nel latte unitelo poi alle patate le uova, sale e pepe mescolate
rivestite un placca con carta da forno servendovi di uno stampo a forma di stella fate delle stelle
cospargere di maggiorana e infornate a 200°
per 10' fatele dorare
raccogliere 40 g di olio i filetti di acciuga foglioline di maggiorana qualche filetto di scorza di limone servite le stelle con questa salsa
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