treccia alle noci

ingredienti
1 kg di farina
500ml di acqua 
100g di gherigli di noci
50 g lievito di birra
50 g di burro
20 g di sale

fate la classica fontana  con la farina  unite al centro  il lievito sbriciolato nell'acqua fresca  iniziare impastare  unite il burro a pomata e lavorate per alcuni minuti  aggiungete i gherigli di noci  e il sale impastare  ancora fino ad ottenere  un composto omogeneo
formate un panetto e fate riposare per  40' in un luogo tiepido
trascorso il tempo  dividetelo in tre cilindri e fate una treccia lasciate riposare altri 40' e infornare a 180° per 20' circa  servite freddo