ingredienti
350 g di porcini
170 g di yogurt greco
2 uova
1 cucchiaio di grana
prezzemolo
carota sedano cipolla aglio
olio al l tartufo oppure tartufo grattugiato
sale e pepe
burro e 70 g di cracker di riso sbriciolato per lo stampo
soffriggere la cipolla la carota e il sedano in un filo di olio aggiungere i funghi l'aglio e il prezzemolo salare e pepare fate cuocere finché i funghi non si ammorbidiscono tritarli grossolanamente e lasciarli raffreddare
unire i funghi con lo yogurt, l'olio al tartufo o il tartufo fresco le uova il grana salare e pepare
ungere gli stampini di burro spolverizzarli con i cracker e riempirli con il composto metterli in forno a 200° per 35' sformarli e aggiungere un goccio di olio al tartufo
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