la cucina di aruba - pastechi di keshi

dosi per 4 persone

ingredienti

5 tazze di farina
5 cucchiai di burro
5 cucchiai di strutto
3 cucchiai di  zucchero
sale
1 uovo grande
 1 tazze e 1/2 di acqua fredda
olio 
formaggio gouda affumicato

impastare la farina con il burro, lo strutto, lo zucchero, il sale, l'uovo,  l'acqua fredda fare un impasto liscio ed omogeneo poi lasciar riposare per 30 minuti
riprendere la pasta fare delle palline da tennis poi schiacciarle e formare dei dischi al centro mettere il formaggio piegare i dichi a metà chiudere bene schiacciando i bordi con la forchetta e friggere in olio ben caldo servire subito

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