dosi per 4 persone 8 uova
grana
2 cipolle
olio extravergine
40 g di formaggio gruyére tagliato a fettine sottili
tagliate a fettine sottili la cipolla poi fatela soffriggere in poco olio fino a non si sia ammorbidita e tenere da parte
sbattere due uova aggiungere una spolverizzata di grana un pizzico di pepe e amalgamare 1/4 delle cipolle mettere le uova nella pentola già unta di olio coprire con magic cooker cuocere a fiamma viva per 1 ' poi abbassare e cuocere 3' spegnere lasciar riposare togliere l'omelette dal fuoco coprire di formaggio da fettine piegare servire fare così anche per le altre 4 omelettes
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