minestrone di cavolo nero e ceci

dosi per 4 persone

ingredienti
400 g di cavatelli
500g di cavolo nero
200g di ceci lessati
2 filetti di acciuga
1 spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino
parmigiano
olio extravergine
sale

sciacquate accuratamente le foglie di cavolo ed eliminate la costola sbollentate le foglie  scolatele tenendo da parte l'acqua di cottura strizzatele
in una padella  fate rosolare l'aglio   con 4 cucchiai di oli  unite le acciughe  e fate sciogliere  mescolando con un cucchiaio  aggiungete il peperoncino  il cavolo i ceci 
nel frattempo  lessate i cavatelli nell'acqua di cottura del cavolo  scolateli molto al dente  e versateli in padella lasciate insaporire servite

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