mousse al cioccolato al peperoncino con briciole di macaron

dosi per 6 persone

ingredienti
20g di cioccolato fondente
2 dl di panna
3 albumi
succo di limone
40 g di zucchero
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
6 macaron  ai lamponi

scaldate la panna  in un pentolino  senza farla bollire unite il cioccolato  tritato e il peperoncino  mescolate
montate a neve gli albumi  con 3 gocce di succo di limone  e lo zucchero a velo poi amalgamateli al composto di cioccolato
suddividete la mousse in coppe copritele fatele riposare in frigo  per 6 ore decorate con macaron

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