pancake di ceci con fiori di zucca e lardo di colonnata

dosi per 4 persone

ingredienti

120 g di farina
100g di farina di  ceci
2 uova
2,5 dl i latte
2 cucchiaini di lievito
olio
sale
per guarnire
100g di lardo di colonnata a fettine
20 fiori di zucca
1 rametto di rosmarino
olio pepe

preparate i pancake setacciando le farine  con sale e lievito  unite le uova  con il latte mescolate
ungete un padellino mettete sul fuoco e fate i pancake
scaldate in un'altra padellina i fiori di zucca  puliti e fateli appassire 
disponete i pancake sulla piastra coprite con fiori di zucca lardo e rosmarino cuocete a 180° per 10

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