dosi per 4 personeingredienti
300g di latte
300g di panna fresca
250 g di fragole mondate
150 g di zucchero
100g di marmellata di fragole
20 g di maizena
4 tuorli
mentuccia
Maraschino
sale
cuocete le fragole con 50 g di zucchero dopo 3' minuti e 100g di panna, il latte spegnete alla ripresa del bollore e frullate versare questo composto sui tuorli lavorati con 100g di zucchero la maizena e un pizzico di sale quindi portate a bollore e versatela nelle coppette da raffreddare in frigorifero servitele guarnite con un filo di marmellata frullata con poco Maraschino la panna rimasta e la mentuccia
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