crespelle alle erbe in brodo

dosi per 4 persone

ingredienti

150 g di latte
75 g di farina
un uovo
prezzemolo
erba cipollina
limone burro
brodo vegetale
Marsala

mescolate l'uovo con la farina  un pizzico di sale  e il latte versato a filo aggiungere una cucchiaiata di trito di erba cipollina  prezzemolo  e scorza di limone
cuocete le pastella in una padella con il burro formando delle crespelle poi tagliatele facendo delle tagliatelle fate sobbollire le tagliatelle nel brodo profumato con Marsala

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