dosi per 4 personeingredienti
per la mousse
4 kiwi maturi
3 dl di panna
120 g di cioccolato bianco
per la salsa
3 kiwi maturi
1 limone
100g di zucchero
tritate il cioccolato con il coltello e traferitelo in una ciotola aggiungete 5 cl di panna ben calda versatela sul cioccolato mescolate fino a che non sarà completamente sciolto poi lasciate raffreddare
montate la panna rimasta molto fredda e unitela al cioccolato fuso mescolando delicatamente incorporate i kiwi spellati e a dadini piccoli amalgamate suddividete la mousse in bicchieri e mettere in frigo per almeno 3 ore
poi preparate la salsa appena prima di servire la mousse sbucciando i kiwi eliminando i torsoli e frullate la polpa con zucchero e succo di limone distribuitela sulla superficie
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