gamberi ubriachi

dosi per 4 persone

ingredienti

600 g di gamberi
2 spicchi di aglio
1 peperoncino
1 tazzina di acquavite
qualche foglia di alloro
sale

pulite i gamberi  sciacquateli  e disponeteli ancora un po' bagnati  in una capiente  teglia insieme  agli spicchi di aglio  spellati  aggiustate di sale  aggiungete il peperoncino  tagliato  a metà  e le foglie di alloro  quindi infornate a 180° per 10'  sfornate i gamberi versatevi l'acquavite e fiammeggiate dando fuoco all'alcol  con un fiammifero  servite appena la superficie risulterà caramellata e il fuoco spento