muffin salati imbottiti

dosi per  12 persone

ingredienti

320 g di latte
300g di farina
240 g di arrosto affettato
130g di burro fuso
130 g di ricotta
130 g di  formaggio
80 g di  caprino
50 g di grana grattugiato
10 g di lievito in polvere per torte salate 
2 uova
 maggiorana
limone
burro farina per gli stampi
 sale e pepe

lavorate con la frusta  la farina il latte  il burro il grana  il lievito  le uova  maggiorana tritata sale e pepe
distribuite il composto  in 12 stampi  da muffin  imburrati e infarinati  riempiendoli per 2/3  infornateli  a 180°  per 30'  amalgamate i formaggi e conditeli con sale  pepe gocce di  limone  sformate i muffin  tagliateli e farciteli  con la crema di formaggio e fettine di tacchino