dosi per 4 persone ingredienti
600g di carne di manzo lessata
1 cipollotto
2 uova
3 cucchiai di farina bianca
aceto di vino bianco
olio
olio di semi per friggere
sale e pepe
tagliate a pezzetti il manzo che avrete conservato per almeno 1 giorno in frigo
conditelo con il cipollotto tritato l'olio l'aceto il sale e il pepe come per preparare un'insalata e fate riposare il tutto almeno 4 ore
trascorso il tempo indicato fate scaldare abbondante olio di semi in una padella eliminate il liquido della marinata infarinate i pezzetti di carne e passateli nelle uova sbattute
friggeteli in padella fino a che non saranno dorati serviteli con un' insalatina mista se volete
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