tagliatelle alla crema di sedano e menta

dosi per 4 persone

ingredienti

40o g di tagliatelle
80 g di sedano 
1 ciuffo di menta
6 steli di  erba cipollina
40 g di pinoli
30 g di  parmigiano
30 g di pecorino
3 cucchiai di olio
3 cubetti di  ghiaccio
sale e pepe

tagliate a pezzetti il sedano  pulite la menta  e l'erba cipollina  mettete tutto insieme con i pinoli  3 cucchiai di olio  2 -3 cubetti di ghiaccio  sale e pepe e frullare incorporare i formaggi grattugiati
amalgamare 
portare ad ebollizione dell'acqua salata  immergete la pasta e portate a cottura
condite con due cucchiai di acqua di cottura e la crema  guarnire con parmigiano

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