ingredienti
lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
250 ml di latte
175 g di farina di riso
125 g di farina di patate
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di olio di girasole
1 uovo sbattuto
ripieno
4 cucchiai di passata di pomodoro
200g di formaggio misti mozzarella cheddar emmentaler
origano
prosciutto
unite il lievito istantaneo il latte e lo zucchero in una ciotola lasciate riposare 10' poi mescolate bene le farine il lievito e il sale
incorporate l'olio e l'uovo nel composto di farina rovesciate su un piano di lavoro spolverato di farina di riso e impastate per 5' aggiungendo un po' di farina se il composto diventa appiccicoso coprite e lasciate lievitare per 40'
st6ndete l'impasto distribuite la passata di pomodoro l'origano il prosciutto a pezzetti i formaggi e arrotolate e tagliate delle fette infornare i rotoli di pizza a 220° per 15' buoni caldi
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