spaghetti di riso con feta e asparagi

dosi per  4 persone

ingredienti
400g di spaghetti di riso
1 mazzetto di asparagi
200g di feta greca
burro
grana
sale

cuocere gli asparagi in acqua bollente salata per farli diventare teneri  scolateli e lasciateli raffreddare, quini tagliare le punte e tenerle da parte
frullare gli asparagi con la feta
cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata scolarli
sciogliere una noce di burro in una pentola e far saltare gli asparagi con la salsa preparata  e le punte tenute da parte salare e  fa insaporire
servire spolverizzando con il grana


Commenti

Post più popolari