dosi per 4 persone ingredienti
250 g di tonno
una foglia di alloro
un ciuffo di prezzemolo
una costola di sedano
mezza cipolla
un pezzo di scorza di limone
50 g di basilico
2 dl di olio
400g di patate
250 g di fagiolini
2 cipollotti
20 olive
sale e pepe
lessate i fagiolini spuntati con le patate sbucciate tagliate a tocchetti per 15 minuti in acqua salata scolateli
fate bollire un litro e mezzo di acqua con la cipolla l'alloro il sedano il prezzemolo pepe in grani e la scorza di limone lessate il tonno per 10'
frullate l'olio con il basilico sale e peep riunite le verdure cotte le olive i cipolloti affettati e il tonno
spezzettato in un' insalatiera e condite con la salsina al basilico
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