crostata alla ricotta e uvetta

dosi per una torta

ingredienti
per la frolla
300g di farina
100g di burro
100g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito
1 baccello di vaniglia
per il ripieno
500g di ricotta
100g di zucchero
100 g di uvetta
1 uovo 
3 cucchiai di cointreau

intridere la farina con il burro  e lo zucchero il lievito e i semi di vaniglia fino ad ottenere delle briciole poi aggiungere l'uovo impastare velocemente e mettere in frigo per mezz'ora
intanto mescolare la ricotta con l'uovo  lo zucchero  e l'uvetta ammollata in acqua e cointreau 
quindi stendere la pasta metterla in una tortiera foderata di carta da forno riempirla con il ripieno e  coprire con strisce di pasta
 infornare a 180° per 35'

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