INGREDIENTI4 UOVA
4 PATATE MEDIE
1 CIPOLLA
OLIO EXTRA VERGINE
SALE
IN UNA CASSERUOLA CUOCERE CON UN POCO DI OLIO LE PATATE TAGLIATE A FETTINE FINI CON LA CIPOLLA QUANDO SI SARANNO AMMORBIDITE AGGIUNGERLE ALLE UOVA E MESCOLARE RIMETTERE SUL FUOCO IN UNA PADELLA CON UN POCO DI OLIO SERVIRE CALDA O FREDDA
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