tortilla di patate

INGREDIENTI
4 UOVA
4 PATATE MEDIE
1 CIPOLLA
OLIO EXTRA VERGINE
SALE

IN UNA CASSERUOLA CUOCERE CON UN POCO DI OLIO LE PATATE TAGLIATE A FETTINE FINI CON LA CIPOLLA QUANDO SI SARANNO AMMORBIDITE  AGGIUNGERLE ALLE UOVA E MESCOLARE  RIMETTERE SUL FUOCO IN UNA PADELLA CON UN POCO DI OLIO  SERVIRE CALDA O FREDDA