dosi per 8 persone ingredienti
800g di verdure miste pomodoro melanzana zucchina e peperone
un rotolo di carta fillo
aglio
pecorino
trito aromatico
erba cipollina olio sale
salsa 10 pomodori
acciughe dissalate
aglio origano olio sale
saltate le verdure a cubetti con sale e trito aromatico (prezzemolo menta e timo
cospargete di pecorino grattugiato e fate raffreddare poi distribuitele sulla pasta fillo da legare a fagottino con erba cipollina infornare a 200à per 5'
per la salsa sciogliere in un velo di olio caldo 4 acciughe spinate e dissalate unite 2 spicchi di aglio i pomodori a pezzi sale origano e lasciate cuocere la salsa per circa 20' quindi passatela trasferitela in una ciotola e servitela con i fagottini di verdure
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