dosi per 4 persone ingredienti
400g di trofie fresche
200g di pomodoro
origano
limone zucchero
olio sale e pepe
togliete la buccia al limone e riducetela a listarelle sottili da scottare in acqua bollente per due volte rinnovando l'acqua alla terza volta lasciate stufare le listarelle con un dito di acqua e un cucchiaio di zucchero fino a che risulteranno morbide e candite riducete a dadini la polpa di pomodoro lessate le trofie al dente scolatele mettetele di nuovo nella pendola ancora calda e conditele con pomodoro le listarelle del limone un filo di olio origano fresco e una manciata di pepe servitele
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