la cucina BIRMANA - akyaw (verdure saltate)

dosi per 4 persone

ingredienti

750 g di verdure (melanzana,  fagiolini,  cavolo  cinese, cuore di bambù, germogli di soia,  carota, zucchina, piselli)
2 cipollotti
uno spicchio di aglio
salsa di ostriche
salsa di soia

tagliate le verdure a rondelle cubetti o listarelle  tranne i cipollotti  che vanno tagliati a rondelle 
soffriggete i  cipollotti  in un velo di olio caldo con aglio  sbucciato 
aggiungere 2 cucchiaiate di salsa di ostriche  e tutte le verdure  precedentemente preparate
scaldate a fuoco vivo  per 10'  devono restare croccanti
condite la preparazione con un paio di cucchiai di soia
servite l'Akyaw  con del riso bollito  oppure pesce insaporito con curry

Commenti

Post più popolari