dosi per 4 persone ingredienti
750 g di verdure (melanzana, fagiolini, cavolo cinese, cuore di bambù, germogli di soia, carota, zucchina, piselli)
2 cipollotti
uno spicchio di aglio
salsa di ostriche
salsa di soia
tagliate le verdure a rondelle cubetti o listarelle tranne i cipollotti che vanno tagliati a rondelle
soffriggete i cipollotti in un velo di olio caldo con aglio sbucciato
aggiungere 2 cucchiaiate di salsa di ostriche e tutte le verdure precedentemente preparate
scaldate a fuoco vivo per 10' devono restare croccanti
condite la preparazione con un paio di cucchiai di soia
servite l'Akyaw con del riso bollito oppure pesce insaporito con curry
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