dosi per 6 persone148 calorie a porzione
ingredienti
250 g di lattughini misti
250 g di taccole
40g di fave sgranate sbollentate e pelate
2 mele verdi
1 cipollotto
limone
olio
sale e pepe
lavate le mele con la buccia asciugatele privatele del torsolo riducetele a dadini e raccoglietele in un piatto da portata piuttosto profondo insieme ai lattughini ben mondati le taccole lessate e fredde
preparate in condimento frullando il cipollotto con le fave 40 g di olio il succo di mezzo limone e un pizzico di sale ottenendo una salsina semi densa
condite il misto di verdure completare con una manciata di pepe
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