la cucina leggera verdure alla piastra

dosi per 4 persone

75 calorie a porzione

ingredienti
800g di verdure miste melanzane, zucchine  cipollotti,  pomodorini,
1 peperone giallo
scalogno
vino bianco
olio sale
spuntate le melanzane  e le zucchine  ed eliminate la parte più verde dei cipollotti  affettate le verdure  molto sottili  tranne i pomodorini  che vanno tagliati a metà e cuocete tutto poco alla volta sulla pietra ollare  molto calda spolverizzata di sale  un mestolo di acqua  e un dito di  vino poi frullate  e usate la salsina  così ottenuta  per condire le verdure