APERITIVI - ANACARDI SALTATI

INGREDIENTI :
180G DI ANACARDI,
2 CUCCHIAI DI COCCO GRATTUGIATO,
1 CIPOLLA
1 PEPERONE DOLCE,
1 CUCCHIAIO DI CURCUMA,
 OLIO EXTRA VERGINE, SALE.

TRITARE CIPOLLA E IL PEPERONE GROSSOLANAMENTE. SCALDARE L'OLIO NEL WOK SOFFRIGGERE CIPOLLA E PEPERONE, FATELI APPASSIRE COSPARGETE DI CURCUMA, UNITE GLI ANACARDI, LASCIARLI INSAPORIRE,BAGNANDO CON UN GOCCIO D'ACQUA CUOCERE FINO A QUANDO SI  E' RIASSORBITA.