melanzane con crema verde

dosi per 4 persone
ingredienti
4 melanzane
2 porri
olio sale e pepe
tagliate le melanzane a fette spolverizzare con sale grosso e lasciar perdere l'acqua e tagliatele a fette 12 fette le terrete per le torrette il resto fatelo saltare con i porri in poco olio  salare pepare e  frullare il tutto
friggere le fette di melanzane  poi formate delle torrette alternando le fette di melanzana con la crema di porri e infornate per 10' in forno a 200°