un dolce da sapore genuino e "antico" facile da realizzaredosi per 4 persone
300g di mollica di pane raffermo
100ml di olio extravergine
100g di zucchero
400g di ceci precotti
un pizzico di cannella
zucchero a velo
mescolate l'olio con 3/4 di zucchero unite la mollica di pane sbriciolata finemente fate cuocere a fuoco moderato e lasciate raffreddare
in un altro pentolino cuocere i ceci schiacciati con acqua e un pizzico di cannella aggiungere lo zucchero rimasto mescolare foderare con il composto di pane degli stampini inserite all'interno una parte di marmellata di ceci e coprite con mollica infornare a 190° per 10'
una volta raffreddati serviteli spolverizzati di zucchero a velo guarnendo con frutta candita, o vin cotto
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