ingredienti
400g di misto di fichi e prugne
320 g di farina per pizza
50 g di burro
30 g di zucchero
12 g di lievito di birra
un tuorlo
un uovo
pinoli sale
impastate 200g di farina con il lievito e 120 g di acqua lavorate l'impasto fino a che sarà diventato elastico e si staccherà bene dal piano e dalle mani fatelo poi lievitare ancora per 45'
intanto sbucciate le prugne e i fichi tagliateli in dadolata mescolateli e unitevi una manciata di pinoli
stendete la pasta tagliate dei dischi distribuitevi la frutta al centro piegate in due chiudete
metteteli su una teglia e infornate a 180° per 13'
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