300g di fichi 200g di farina
100g di latte di mandorle
100g di zucchero
80 g di mandorle
60 g di olio
50 g di fecola
2 uova
cannella in polvere
lievito in polvere per dolci
sale
sbucciate i fichi dividete la polpa in tocchetti
tostate le lamelle di mandorla in una padella antiaderente rovente per 1'
setacciate in una ciotola la farina la fecola e mezza bustina di lievito
mescolate a parte le uova con lo zucchero un pizzico di sale olio e il latte di mandorle poi unite il composto di farina la polpa dei fichi e le mandorle a lamelle mescolate
distribuite il composto in pirottini disposti nello stampo da muffin e infornare a 180° per 20'
lasciate intiepidire
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