questo dolce delicato è un successo garantito e una ricetta facile da preparare è perfetto servito con i turi a temperatura ambiente oppure freddose volete fare qualcosa di speciale mettetelo in coppe di gelato e poi in freezer
1 litro e mezzo di yogurt naturale
300g di zucchero a velo
1/4 di cucchiaino di zafferano o 5 fili
mettete a scolare lo yogurt in un telo da cucina sopra un contenitore fatelo scolare per tutta la notte o almeno per 5 ore poi trasferitelo in una terrina lo yogurt sgocciolato dovrebbe essere denso aggiungete lo zucchero a velo e lo zafferano sbattete con la frusta se uasate i fili di zafferano metteteli a bagno in un po' di acqua di rose pima di aggiungerli allo yogurt
potete anche insaporire il dolce con 50 g di ribes rosso pistacchio tritato qualche goccia di acqua di rose 1 cucchiaino di scorza di arance
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