scotch pie ricetta cucina inglese

la ricetta della scotch pie non è  complicata se sapete fare torte salate questa potrebbe essere una ricetta alternativa alla solita torta salata.
 la scotch pie è una torta salata tipica della cucina  inglese e come tutte le torte salate deliziosa e particolare un altro sprizzo di fantasia in cucina

INGREDIENTI :
300 g di farina
 150 g di burro
, 2 uova
150  di lonza di maiale ,
150g di pancetta affumicata
 un po' di cannella
un pizzico di noce moscata
1 bicchiere di brandy
sale
pepe
limone
mettere la farina  a fontana incorporare il burro fuso un uovo un tuorlo  una presa di sale e un po' di scorza di limone.  Amalgamare fino ad ottenere una pasta ruvida. Lasciar riposare  per un'ora
tritare la carne di maiale con pancetta incorporatevi il sale il pepe le spezie  il brandy amalgamare stendere la pasta  adagiarvi  il composto  coprire con un altro strato di pasta  cuocere in forno  tagliare a fette  la scotch pie e servirla calda