tagliolini agli scampi

i tagliolini agli scampi si fanno con pasta lunga all'uovo  scampi freschissimi  pomodorini rossi basta poco per preparare un piatto con i fiocchi

dosi per 4 persone

ingredienti
500g di tagliolini all'uovo
500g di scampi
100g di prezzemolo
500g di pomodorini
olio  sale e pepe nero

tagliate i pomodorini togliete i semi e tritateli grossolanamente.
In una padella  antiaderente piuttosto grande  fate soffriggere gli scampi con 3 cucchiai di olio  e dopo circa 3'  aggiungete i pezzetti di pomodoro e metà del prezzemolo tritato spegnete e coprite
portate ad ebollizione abbondante acqua salata  e cuocetevi i tagliolini  scolateli molto bene e uniteli agli scampi  fate saltare il tutto per 1 '  a fiamma alta servite con il prezzemolo tenuto da parte

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