torta ai mirtilli

la torta di mirtilli è un tipico dolce del Trentino Alto Adige squisita perché servita calda sprigiona tutti i sapori della montagna

dosi per 8 persone

ingredienti

70 g di burro
60 g di zucchero
2 uova
300g di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
burro
450 g di mirtilli neri
60 g di panpepato sbriciolato
zucchero a velo

dopo aver montato il burro con lo zucchero  in crema spumosa  unite i tuorli  d'uovo  poi la farina  mescolata con il lievito  aggiungete il latte  infine  gli albumi ben montati
versate il composto in uno stampo  cospargetevi i mirtilli  e il pan pepato briciolato  fate cuocere a 200°
servite la torta di mirtilli calda ricoperta di zucchero a velo

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