cucina delle feste - crema al mascarpone

facile crema al mascarpone da servire con il panettone  per fare bella figura

dosi per 12 persone

ingredienti
 500g di mascarpone
6 tuorli
150 g di zucchero
rum
sale
montate gli albumi con lo zucchero in una ciotola incorporate il mascarpone freddo poco alla volta e 6 cucchiai di liquore amalgamando  bene la crema  con la frusta coprite e tenetela in frigo per almeno 4 ore