cucina delle feste - pasta con polpettine di pesce

dosi per 4 persone
ingredienti

500g di calamari
350 g di merluzzo
300g di pasta corta
120 g di porro mondato
1 uovo
farina
prezzemolo
olio sale e pepe

passate il merluzzo al mixer con l'uovo il sale pepe e prezzemolo tritato poi formate delle polpettine  e infarinatele
riduce a rondelle il porro lavatelo soffriggetelo in un velo di olio  quindi unite i calamai  eviscerati coprite e stufate per qualche minuto  fino a che i molluschi non avranno rilasciato la loro acqua  aggiungete le polpettine  cuocetele per 6'  poi toglietele  e nel tegame trasferite la pasta già lessata  al dente  e saltatela per farla insaporire
rimettete le polpettine insieme alla pasta e  salate e pepate

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