un simpatico hamburger a forma di cuore con mozzarella filante e concentrato di pomodoro ottimo come aperitivo
dosi per 2 persone
ingredienti
300g di macinato misto (bovino e salsiccia)
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 panini per hamburger
25 g di mozzarella
2 fette di pancarrè
latte sale e pepe
mettete il pancarrè in ammollo nel latte in una ciotola raccogliete il macinato unite un pizzico di sale e di peep e il pancarrè ben strizzato amalgamate accuratamente con l'impasto ottenuto realizzate due hamburger
adagiate al centro di ciascun hamburger un pezzetto di mozzarella e con l'apposita formina dategli una forma di cuore fate lo stesso con i panini per hamburger
scaldate per bene una griglia disponete gli hamburger e cuoceteli da entrambi i lati per 10 minuti
gli ultimi 5 minuti mettete anche i panini e tostateli
spalmate i panini con un velo di concentrato di pomodoro farcite con gli hamburger e servite accompagnando con le patate
hamburger con mozzarella - ricetta-
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