hamburger con mozzarella

hamburger con mozzarella - ricetta -

un simpatico hamburger a forma di cuore con mozzarella filante  e concentrato di pomodoro  ottimo come aperitivo

dosi per 2 persone

ingredienti
300g di macinato misto (bovino e salsiccia)
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 panini per hamburger
25 g di mozzarella
2 fette di pancarrè
latte sale e pepe

mettete il pancarrè  in ammollo nel latte in una ciotola raccogliete il macinato  unite un pizzico di sale  e di peep  e il pancarrè ben strizzato  amalgamate accuratamente con l'impasto ottenuto  realizzate due hamburger
adagiate al centro  di ciascun hamburger  un pezzetto di mozzarella  e con l'apposita  formina dategli una forma di cuore fate lo stesso con i panini  per hamburger
scaldate per bene una griglia  disponete gli hamburger e cuoceteli da entrambi i lati per 10 minuti
gli ultimi 5 minuti  mettete anche i panini e tostateli
spalmate  i panini con un velo di concentrato di pomodoro farcite con gli hamburger e servite accompagnando con le patate

hamburger con mozzarella - ricetta-