nasello in salsa di mandorle

nasello in salsa di mandorle ricetta

un secondo leggero ed originale in questa ricetta il nasello è accompagnato da salsa di mandorle un piatto per ogni occasione molto buono

dosi per 4 persone
ingredienti
4 scaloppine di nasello 600g
200g di cipolle rosse
100g di panna liquida
40 g di mandorle macinate
zucchero semolato
prezzemolo
brodo di pesce
aceto di vino rosso
olio extravergine di oliva

lavate mondate e tagliate e fate appassire le cipolle affettate  con un filo di olio extravergine di oliva unite 2 cucchiai d'aceto  e mezzo di zucchero semolato   cuocete finché saranno morbide
in una casseruola fate sobbollire 200 g di brodo di pesce  con la panna liquida e le mandorle finché non si ridurrà di volume addensandosi
salate e pepate le scaloppine di pesce  cuocete in una casseruola fino a quando il pesce non sarà cotto
servite le scaloppine di pesce  con le cipolle in agrodolce  e la salsa di mandorle
nasello in salsa di mandorle