spiedini di pesce - ricetta -dosi per 4 persone
ingredienti
3 sogliole
un trancio di salmone
maggiorana
olio extravergine di oliva
sale e pepe
preparazione
sfilettate le sogliole e ricavatene 12 mezzi filetti tagliate il salmone in 12 pezzi attorno ai quali avvolgerete i mezzi filetti ottenendo in questo modo 12 spiedini di pesce che infilzerete 3 per volta su 4 spiedini
su una teglia foderata di carta da forno leggermente unta mettete i 4 spiedini salateli quindi infornateli in forno già caldo a 200° per 12 minuti
frullate un bel ciuffo di maggiorana co 2 cucchiai di olio una presa di sale e una macinata di pepe
servite gli spiedini appena tolti dal forno con la salsa di maggiorana
spiedini di pesce
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