ricette alici - con verduredosi per 4 persone
ingredienti
300g di alici
1 cipolla
2 carote
2 zucchine
farina bianca tipo 00
zucchero semolato
aceto di vino
olio di semi di arachidi
olio extravergine di oliva
sale
infarinate leggermente i pesci aperti a libro puliti scaldate abbondante olio di semi di arachidi e friggete le alici
fatele scolare su carta da cucina nel frattempo mondate e affettate sottilmente la cipolla tagliate a filetti le zucchine e le carote già lavate e mondate
saltate le verdure in poco olio extravergine di oliva polverate con una cucchiaiata di zucchero e infine bagnatele con 2 dita di aceto portatele a cottura quando tutto è pronto servite il pesce ben caldo con il contorno di verdure
ricette alici con verdure
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