timballo di tagliatelledosi per 4 persone
200 g di tagliatelle
150 g di ricotta di pecora
130 g di ragù pronto
1 bicchiere di latte
200g di piselli
2 uova
sale pepe
olio extravergine di oliva
preparazione
cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata scolatele al dente e passatele sotto l'acqua fredda per fermare la cottura
sgranate i piselli e fateli rosolare in poco olio extravergine di oliva unite il ragù e fate cuocere per 10 minuti
in una terrina unite le tagliatelle il sugo intiepidito le uova sbattute il latte il sale una macinata di pepe e la ricetto
riempite uno stampo da sufflè o 4 stampini e mettete in forno già caldo a 200° per 15 minuti
timballo di tagliatelle
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