timballo di tagliatelle

timballo di tagliatelle

dosi per 4 persone

200 g di tagliatelle
150 g di ricotta di pecora
130 g di ragù pronto
1 bicchiere di latte
200g di piselli
2 uova
sale pepe
olio extravergine di oliva

preparazione

cuocere  le tagliatelle in abbondante acqua salata  scolatele al dente e passatele sotto l'acqua fredda  per fermare la cottura
sgranate i piselli e fateli rosolare in poco olio extravergine di oliva  unite il ragù  e fate cuocere per 10 minuti
in una terrina unite le tagliatelle il sugo intiepidito  le uova sbattute il latte  il sale una macinata di pepe e  la ricetto
riempite uno stampo da sufflè o 4 stampini e  mettete in forno già caldo a 200° per 15 minuti

timballo di tagliatelle

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