dosi per 2 persone
ingredienti per le uova strapazzate - con salame e erba cipollina
4 uova intereun pizzico di sale
un pizzico di pepe
olio extravergine di oliva
4 fettine di salame
erba cipollina
preparazione
Scaldate per bene una padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sgusciate le uova versatele in padella.
Con un cucchiaio di legno rompetele mescolandole un poco in modo che vengano strapazzate pepate e salate ma non eccessivamente.
Aggiungete il salame a listarelle. Cuocete ancora per un minuto e servite aromatizzando con erba cipollina tritata un piatto semplice e gustoso.
uova strapazzate - con salame e erba cipollina
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