dosi per 4 persone
ingredienti per taccole saltate
400 g di taccole lessateuna fetta di pancetta di 100 g
5 scalogni
curry
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
preparazione
Riducete la pancetta a bastoncini rosolate questi ultimi in un filo di olio extravergine di oliva. Unite gli scalogni tagliati finemente fateli appassire per 5 minuti poi aggiungete le taccole e saltate il tutto per circa 5 minuti circa a fuoco medio. Salate aromatizzate con il curry mescolate il tutto e spegnete. Servite in tavola ancora caldo.
taccole saltate
Nessun commento:
Posta un commento