hamburger vegetale

hamburger vegetale

dosi per 4 persone

ingredienti per hamburger vegetale

4 panini
5 hamburger vegetali
latte di soia
1 dl di  olio di semi
60 g di pomodorini semisecchi sott'olio
1/2 limone
1 cucchiaino di senape
5 g di alga
1 cuore di lattuga
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale

preparazione

Prima di tutto per la salsa mettete nel recipiente del mixer a immersione  l'olio di semi  8 cucchiai di latte di soia  il succo di limone  la senape  l'alga  e 2 pizzichi di sale. Poi frullate fino ad ottenere un composto  addensato e mettetelo a riposare per almeno 1 ora.
Quindi scaldate un filo di olio extravergine di oliva  in un padella e cuocete gli hamburger a fiamma bassa per 5 minuti  per parte. Intanto  dividete a metà  i panini e scaldateli sotto il grill del forno  o in un'altra padella.
Mettete 2 cucchiai di salsa sulla base dei panini caldi  disponete gli hamburger aggiungete qualche foglia di lattuga  e qualche pomodorino ben sgocciolato  quindi completate con altra salsa  chiudete i panini. Potete servirlo con patatine fritte

hamburger vegetale

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